Pesci trasimeno
L’economia della provincia di Perugia nel biennio 1927-1928, Studio statistico compilato dall’Ufficio di Segreteria del «Consiglio Provinciale dell’Economia» di Perugia, Perugia 1930; M. Natali, I pesci del lago Trasimeno, Perugia 1993. |
San Feliciano
PERSICO REALE
Immesso nel lago negli anni venti del secolo scorso, nel 1928 se ne immisero 420.000 avannotti. Circa questo pesce occorre evidenziare come si tratti di una «specie assai apprezzata ed oggetto di intensa pesca […].
Le carni sono molto buone e commercializzate principalmente sotto forma di filetto». |
