Pesci trasimeno
L’economia della provincia di Perugia nel biennio 1927-1928, Studio statistico compilato dall’Ufficio di Segreteria del «Consiglio Provinciale dell’Economia» di Perugia, Perugia 1930; M. Natali, I pesci del lago Trasimeno, Perugia 1993. |
San Feliciano
SCARDOLA (SCARPATA)
Indigena del lago, la scardola o "scarpatella" come viene detta in loco, non riveste un grande interesse alimentare a causa delle numerose «lische presenti nelle sue carni». Nonostante ciò sul finire degli anni ’20 del secolo scorso se ne pescavano intorno ai 600 quintali all’anno.
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