La presenza di questo pesce nel Trasimeno è attestata fin dal medioevo quando, nello statuto di Perugia del 1279, è menzionata la rete usata per la sua cattura: la listarella albaria, nel secolo XX detta albaia. Stando a quanto riferito dal Borghi «l’Albo […] non è buono se non nel colmo dell’inverno». Ben più duro è il giudizio del Gambini il quale asserisce che «la sua carne è insipida, e perciò tenuta a vile, onde soltanto i pescatori se ne cibano ordinariamente». Non di meno anche questo pesce doveva rivestire un certo interesse alimentare se, negli anni ’20 del secolo scorso, se ne giungeva a pescare intorno ai 400 quintali all’anno.